Frascati Doc
Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che evidenziano freschezza e vivacità.
Profumo: Al naso si percepiscono aromi delicati e invitanti, con note di fiori bianchi, agrumi (limone, pompelmo) e frutta fresca (mela verde, pesca bianca), accompagnate da sfumature erbacee e minerali, tipiche dei suoli vulcanici di Colonna.
Sapore: Al palato è fresco, armonico e ben bilanciato, con una piacevole acidità e una leggera sapidità che donano carattere. Il corpo è leggero o medio, con un finale pulito e persistente, dominato da note agrumate e floreali.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare antipasti tradizionali, come bruschette, supplì e fritture leggere. Primi piatti romani, come spaghetti cacio e pepe, carbonara o gricia. Piatti di pesce, come alici marinate, calamari grigliati o filetti di spigola al forno, formaggi freschi, come ricotta o fior di latte.
Denominazione | Frascati DOC |
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Varietà Uve | Malvasia, Trebbiano, Grechetto |
Affinamento | Acciao |
Gradazione Alcolica (Vol.) | 13% |
Temperatura di servizio (°C) | 8-10 |
Capacità (L) | 0.375, 0.75 |