Frascati Doc

Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che evidenziano freschezza e vivacità.

Profumo: Al naso si percepiscono aromi delicati e invitanti, con note di fiori bianchi, agrumi (limone, pompelmo) e frutta fresca (mela verde, pesca bianca), accompagnate da sfumature erbacee e minerali, tipiche dei suoli vulcanici di Colonna.

Sapore: Al palato è fresco, armonico e ben bilanciato, con una piacevole acidità e una leggera sapidità che donano carattere. Il corpo è leggero o medio, con un finale pulito e persistente, dominato da note agrumate e floreali.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare antipasti tradizionali, come bruschette, supplì e fritture leggere. Primi piatti romani, come spaghetti cacio e pepe, carbonara o gricia. Piatti di pesce, come alici marinate, calamari grigliati o filetti di spigola al forno, formaggi freschi, come ricotta o fior di latte.