Petit Verdot
Colore: Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi violacei che denotano concentrazione e longevità.
Profumo: Al naso si presenta con un bouquet ricco e complesso, caratterizzato da note di frutti di bosco neri, come mirtillo e ribes, unite a sentori di spezie dolci, vaniglia, tabacco e un leggero accenno cacao.
Sapore: Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta matura, spezie e un tocco minerale.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti strutturati a base di carne, come brasati, stufati o carré di agnello, selvaggina, come cinghiale in umido o anatra arrosto, formaggi stagionati e complessi, come il pecorino romano invecchiato o il gorgonzola piccante.
Denominazione | IGT Lazio Petit Verdot |
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Varietà uve | Petit Verdot |
Affinamento | 9 mesi in tonneau, segue affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. |
Gradazione Alcolica (Vol.) | 13.5% |
Temperatura di servizio (°C) | 16-18 |
Capacità (L) | 0.75 |