Rubillo
Colore: Rosso rubino di media intensità con riflessi violacei.
Profumo: Al naso si distingue per i suoi aromi intensi e nitidi di frutta rossa , come ciliegia, fragola e lampone, accompagnati da delicate note floreali di viola e leggermente speziato.
Sapore: Al palato è caldo, morbido, avvolgente, di grande equilibrio, con tannini morbidi e ben integrati. L’acidità naturale del Cesanese conferisce al vino una piacevole freschezza e bevibilità, con un finale fruttato e leggermente speziato, che lascia una sensazione di pulizia e armonia.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare antipasti della tradizione romana, come salumi, bruschette al pomodoro o supplì, primi piatti saporiti, come amatriciana, carbonara o lasagna al ragù, carni bianche o rosse leggere, come pollo alla cacciatora o saltimbocca alla romana, formaggi freschi o di media stagionatura, come caciotte o pecorino romano giovane.
Denominazione | IGT Lazio Cesanese |
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Varietà uve | Cesanese |
Affinamento | Acciaio |
Gradazione Alcolica (Vol.) | 13% |
Temperatura di servizio (°C) | 14-16 |
Capacità (L) | 0.75 |